いよいよ、今シーズン最後のおでんです。妻が鍋に昆布を入れ、コンロに乗せています。私は材料を切って、放り込むだけ。鍋が煮立ってきたので開始。まずは、大根の皮むきから。ストンと3センチ幅に切り、皮をむく。あれっ、この大根は硬い。いままでの大根と…
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